Le régime céto est un régime riche en graisses. Le but est de faire entrer votre corps dans la cétose et de brûler les graisses au lieu des glucides comme carburant. Le régime céto utilise les ratios de macronutriments suivants :
- 20 à 30 % des calories provenant des protéines ;
- 70 à 80 % des calories provenant de graisses saines ;
- 5 % ou moins de calories provenant des glucides.
Le régime cétogène a été développé dans les années 1920 pour le traitement de l'épilepsie chez les enfants. Récemment, sa popularité a augmenté en raison de l'avantage de perdre du poids. Cependant, un régime riche en graisses présente d’autres avantages pour la santé, tels que :
- Équilibre des hormones;
- Réduction des envies de sucre
- Équilibre glycémique ;
- Améliorer l'humeur et augmenter les niveaux d'énergie;
- Réduire l'inflammation;
- Améliorer la clarté mentale.
Que sont les cétones?
Dans la cétose, le foie convertit les acides gras en corps cétoniques ou cétones. Ces sous-produits deviennent une nouvelle source d'énergie pour votre corps. Il existe trois principales cétones : l'acétone, l'acétoacétate, le bêta-hydroxybutyrate.
Notre cerveau et d'autres organes trouvent qu'il est plus facile d'utiliser les cétones comme source d'énergie que les glucides. Par conséquent, la plupart des gens ressentent une plus grande clarté mentale, une bonne humeur et une faim réduite. Ces molécules ont également des effets antioxydants et anti-inflammatoires. Ils peuvent aider à inverser et à réparer les dommages cellulaires souvent causés par un excès de sucre.
Bienfait pour la santé
- Aide à perdre du poids. La principale raison pour laquelle le céto est devenu célèbre : brûler durablement les graisses. Ce régime aidera à réduire considérablement le poids corporel, la graisse corporelle tout en maintenant la masse musculaire.
- Améliorer la santé intestinale. Une étude a révélé que le régime céto réduisait les douleurs abdominales et la qualité de vie globale des personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (IBS). Montrant ainsi le lien entre une faible consommation de sucre et un IBS amélioré.
- Aide avec le diabète. Le régime céto aide à équilibrer la glycémie et les niveaux d'insuline. Réduire le risque de résistance à l'insuline aidera à prévenir les maladies métaboliques telles que le diabète de type 2.
- Réduit le risque de maladie cardiaque. Une étude a révélé que le régime cétogène réduisait les marqueurs des maladies cardiaques, notamment :
- Diminution des triglycérides ;
- Maintenir la glycémie ;
- Augmentation du cholestérol HDL (lipoprotéine de haute densité);
- Abaissement du cholestérol LDL (lipoprotéines de basse densité).
- Améliorer la santé du cerveau. Les corps cétoniques sont associés à de possibles propriétés neuroprotectrices et anti-inflammatoires. Par conséquent, le régime céto aide les personnes atteintes de maladies telles que la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer, ainsi que d'autres maladies cérébrales dégénératives.
- Aide à l'épilepsie. Le régime cétogène a été créé au début du XXe siècle pour aider à prévenir les crises chez les patients épileptiques, en particulier les enfants. De nos jours, la cétose est encore utilisée comme méthode de traitement pour les personnes souffrant d'épilepsie.
Symptômes de la grippe céto
De plus, à mesure que vous vous adaptez à la graisse, de nombreuses personnes ressentent des effets secondaires courants à court terme. Cette condition est appelée "grippe céto". Ces symptômes sont des sous-produits de la déshydratation et d'une faible teneur en glucides lorsque le corps s'adapte. Ils incluent:
- mal de crâne;
- léthargie;
- Nausée;
- cerveau assombri;
- Douleur abdominale;
- Faible motivation.
Le régime céto est-il sûr?
Malgré tous les effets positifs du régime céto, il existe plusieurs groupes de personnes auxquels il peut ne pas convenir. Ceux-ci inclus:
- Femmes enceintes et allaitantes ;
- Enfants;
- Les personnes à risque d'hypoglycémie;
- Les personnes ayant un faible indice de masse corporelle (IMC).
Avant de commencer un régime, il est préférable de consulter votre médecin.